JUSTE - À LA MER

Fondée par deux amis originaires de l’Île de Ré, Juste souhaite démocratiser la consommation des produits de la mer.

En association étroite avec la Maison Thaëron à Riec sur Bélon, les équipes de Juste proposent – en direct des zones de pêche et de production – huîtres creuses, homards, coquillages et autres fruits de mer, accompagnés de recettes élaborées   « maison ».

Travaillant exclusivement des produits frais, pour une carte qui change au gré des saisons, l’approche de la cuisine se veut franche et simple, révélatrice des goûts et des saveurs.

Chaque plat est donc réalisé à partir de produits extra-bruts, selon des recettes authentiques et singulières.

LES HORAIRES

Du mercredi au dimanche
de 12h à 14h30 et de 19h à 22h30